मोमोस चटनी बनाना सीखे | Momos Chutney Recipe In Hindi
1. 5-6 लाल टमाटर
2. 15-20 कश्मीरी साबूत लाल मिर्च
3. 1-2 चम्मच अदरक का पेस्ट
4. 1-2 चम्मच लस्सन का पेस्ट
5. नमक स्वादानुसार
6. 1-2 चम्मच तेल
सबसे पहले टमाटर को पानी में डाल ले और कश्मीरी साबूत लाल मिर्च को भी पानी में डाल ले और इसको 4-5 मिनट तक उबाले जिससे की टमाटर का छिलका आराम से उतर जाये और कश्मीरी साबूत लाल मिर्च भी थोड़ी सॉफ्ट हो जाये | अब टमाटर का छिलका उतार ले और साबूत लाल मिर्च को भी छान ले और उसका पानी फेक दे | अब टमाटर, साबूत लाल मिर्च, 1-2 चम्मच अदरक का पेस्ट, 1-2 चम्मच लस्सन का पेस्ट को ग्राइंडर में पीस ले | अब आपकी प्यूरी रेडी है | अब एक कड़ाई में 1 छोटा चम्मच तेल डाले उसमे ये प्यूरी डाल ले और नमक भी स्वादानुसार डाल ले और 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाए | अब गैस बंद कर दे | अब इसे 2-3 घंटे तक ठंडा होने दे | अब ये मोमोस की चटनी रेडी है | अगर ये चटनी ज्यादा तीखी लगे तो आप इसमें 1-2 चम्मच नींबू का रस भी मिला सकते है |
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